Trinkwasser ist Lebensmittel Nummer Eins. Dementsprechend hoch ist auch die Verantwortung der Stadtwerke für die Versorgung der rund 20.000 Einwohner mit Trinkwasser. Zwei Wasserwerke in Parchim, beide an der Meyenburger Straße gelegen, sichern die Trinkwasserversorgung in hoher Qualität.
Das Trinkwasser wird über 8 Brunnen aus Tiefen bis zu 80 Metern gefördert.
Die durchschnittliche Tagesförderung sank von 1993 gegenüber dem Jahr 2006 um 40 Prozent auf rund 2.246 m³. Im Jahre 2007 wurden über das Verteilungsnetz von 133 km 3.848 Tarifkunden, 5 Sonderkunden und 2 Weiterverteiler mit Trinkwasser versorgt.
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